| 1792 |
Доктор
Пьер Ординьер записал рецепт абсента, и стал первооткрывателем свойств
полынного напитка. Абсент был изобретен Ординьером, как универсальное
средство. Абсент использовали, как панацею от всех болезней. Поэтому в
те времена абсент получил название "La Fйe Verte" или "Зелёная Фея",
это название закрепилось за абсентом до сих пор. Artemisia Absinthium
использовалась в медицине. С её помощью возбуждали вялый аппетит и
стимулировали пищеварение. Абсент добавляли в вино чтобы сделать его
более опьяняющим. В то время название абсента "Зелёная Фея"
ассоциировалось с волшебством, мифологией и соблазнением женщин. Это
работало на известность концентрата производимого Ординьером, и
повышало популярность абсента. |
|---|
|
1797
|
Родственник
Ординьера, Генри-Луи Перно открыл первый завод по производству абсента
в Швейцарии. В том же году Генри-Луи Перно открыл самую большую фабрику
по производству абсента в Понтарлье, Франция. Производимый им начал
продаваться по всему миру. Позднее Генри-Луи Перно умер. Его фабрика
продолжала работать до тех пор пока в фабрику Перно не ударила молния.
Пожар, вызванный ударом молнии, продолжался четыре дня. |
| 1905 |
Произошла
трагедия попавшая в заголовки всех европейских газет. Фермер Джин
Ланфрей употребив большое количество абсента и других ликёров,
расстрелял свою семью. |
| 1906 |
Состоялся
суд над Джином Ланфреем. Суд признал его виновным в убийстве.
Законодательные органы Швейцарии проголосовали за запрет абсента, о
котором ходили слухи, что он якобы довел до безумия или даже
самоубийства многих известных в то время людей. |
| 1907 |
В Швейцарии был проведен референдум за запрещение продажи абсента и имитирующих его напитков |
| 1908 |
В федеральную конституцию Швейцарии добавлена Статья №32, официально запрещающая абсент в Швейцарии. |
| 1911 |
Тема
абсента отражалась в искусстве. До наших дней дошло множество картин,
связанных с абсентом. Почти каждый художник того времени написал
картину на которой изображён человек с отсутствующим взглядом, пьющий
абсент. Среди этих художников - Дега, Ван Гог, Пикассо и другие. В 1911
году Пикассо начал писать картину "Бокал абсента". |
| 1912 |
Пикассо написал картину, на которой изображена бутылка абсента "Перно" и бокал. |
| 1913 |
Абсент часто встречался в литературных произведениях. В Париже Чарльз Фоли поставил пьесу под названием "Абсент". |
| 1914 |
Пикассо закончил работу над картиной "Бокал абсента" и создал бронзовую скульптуру на тему абсента. |
| 1915 |
Палата депутатов во Франции проголосовала за запрет абсента. Абсент официально запрещен во Франции. |
| 1981 |
После соответствующей директивы Евросоюза абсент легализован в странах Европы. |
| 2004 |
Парламент
Швейцарии проголосовал за легализацию абсента. 142 голосами против 13,
швейцарские парламентарии отменили принятый 96 лет назад запрет на
изготовление и продажу весьма популярного в начале прошлого века
напитка. Сейчас производители абсента обязаны соблюдать ограничения,
введенные ЕС. А это означает, что количество туйона в "зеленой фее" не
должно превышать 10 mg/kg.
24 июля суд Амстердама признал недействующим голландский закон от 1909
г., запрещающий абсент, приняв во внимание, что в Нидерландах и в ЕС
уже давно действуют новые законы, регулирующие продажу и употребление
спиртных напитков. Суд постановил, что продавать можно только абсент,
содержание в котором туйона не выше установленных в Евросоюзе норм. |
Производители абсента
Место расположения: Понтарлье (Pontarlier), Франция
История:
Самая знаменитая марка абсента. Поэтому её история, и
история жизни её создателей, рассмотрены подробно. В 1797 году Майор
Дюбье купил рецепт эликсира абсент у сестёр Генри в Кувэ, Швейцария. В
этот год дочь Майора Дюбье вышла замуж за швейцарца Генри-Луи Перно.
Дюбье, при помощи своего зятя Перно, смог открыть магазин.
В 1805 году Генри-Луи Перно открыл большую фабрику Pernod Fils
в местности Понтарлье, Франция. Дюбье отделился, и, в конечном счёте,
его фабрика стала выпускать абсент под маркой Fritz Duval Dubied Pere
& Fils (см. ниже) У Перно было два сына. Старший, Эдуард, остался в
Кувэ и продолжил дело отца после 1827 года. Младший сын, Луи, возглавил
фабрику в Понтарлье и добился её процветания. К концу девятнадцатого
столетия фабрика Перно производила 30.000 литров абсента в день. Абсент
своего производства Луи Перно продавал по всему миру. После запрета
1915 года Эдуард объединил свой завод с фабрикой Луи Перно. Позже
благодаря выигранному судебному процессу он осуществил ещё одно
слияние, с заводом Джулии Перно, другого местного производителя. Абсент
Перно нравился людям в течении сотен лет. Фабрика Перно играла
доминирующую роль на среди производителей абсента. Благодаря опыту
освоения рынка и высоким стандартам качества, марка Перно известна по
всему миру. Многие другие производители Франции и Швейцарии
использовали опыт, накопленный Перно. Некоторые производители выпускали
абсенты с похожими названиями Pernot, Perrenod, Pere Noe, и Pierrot,
пытаясь играть на сходстве названия с Pernod Fils.
Изготовитель:
Pernod Fils
Место расположения: Кувэ, Швейцария
История:
Кузен семейства Дюбье, создал линию Перно в Кувэ, Швейцария. Производимые марки:
Extrait d'Absinthe 65°
Fritz Duval
Successeur de
DUBIED Pere & Fils
Maison Fondee en 1798
Pontarlier (Doubs)
Изготовитель:
Фриц Дюваль
Место расположения: Понтарлье (Pontarlier), Франция
История:
Основана в 1883 году
Изготовитель:
Артур Вичет
Место расположения: Новый Орлеан, США
История:
"Herbe Sainte" произносится по-французски почти как "absinthe"
(ab-sant). Это американский абсент. Сейчас производившая его фабрика
производит отличный ликёр Pastis.В Новом Орлеане производились также
два других абсента, "Milky Way"(Млечный Путь) и "Green Opal"(Зелёный
Опал).
Изготовитель:
Legendre, New Orleans
Место расположения: Франция
История:
Фабрика, основанная в 1890 году, производила следующие марки абсента:
Absinthe 45° 14 francs per 12 litres
Absinthe 50° 15 " "
Absinthe 60° supre 17 " "
Absinthe 72° supre 18 " "
Изготовитель:
Predurupt pres
Fougerolles hte Saone
Distillerie de Kirsch
Fabrique d'Absinthe
|
